CIENTÍFICOS INVESTIGAN HONGOS COMESTIBLES AMAZÓNICOS
PRIMICIA.- En Huánuco, el Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), entidad del Ministerio del Ambiente, viene desarrollando una innovadora línea de trabajo enfocada en la producción de hongos comestibles, como parte de sus estrategias para fortalecer la seguridad alimentaria y promover sistemas productivos sostenibles.
Actualmente, el proyecto se encuentra en una fase inicial de investigación aplicada y validación tecnológica, en la que se vienen consolidando procesos de laboratorio y experiencias piloto que permitirán su futura transferencia a productores amazónicos.
La iniciativa trabaja con dos especies de alto valor productivo: el hongo ostra o callampa blanca (Pleurotus ostreatus) y la seta ostra rosada (Pleurotus djamor), ambas pertenecientes al mismo género y nativas de la Amazonía peruana. Estas especies destacan por su rápido crecimiento, adaptabilidad a condiciones locales y alta aceptación en el mercado. Su evaluación comparativa permite identificar cuál presenta mejores condiciones de productividad y adaptación en sistemas agroforestales amazónicos.
El laboratorio de hongos comestibles del IIAP cuenta con capacidad instalada de producción de hasta 10 kilogramos de inóculo, suficiente para abastecer iniciativas piloto.
